槻谷寛子 DoCook 銀座料理教室 Information

槻谷寛子 DoCook 銀座料理教室

人生が変わる、ベスト料理教室!

「プロポーズされた」

「お姑さんに絶賛された」

「子どもに『料理教室で習ったおかずにして』と⾔われた」

生徒さんを上達させてあげたくて、
30年間繰り返し研究してきました。
生徒さんのために「絶品の美味しさ」+
「簡単に作れるアイディア」を考案!

料理の味・・・
今まででNo.1の家庭の味
レシピ・・・
画期的な作り⽅「ツキママメソッド」
レッスン展開・・・実習時間は2時間以上。ひとりずつ全ての材料を切るところから!
雰囲気・・・
笑い声が絶えないアットホームで癒しの教室

ツキママコンセプト

頑張る女性を応援…時短で本格的な安心愛情家庭料理を広めたい

時代は次々と移り変わっていきました。
女性の社会進出は、料理をつくる時間と気力を縮め、
家族団欒で⼣飯を⾷べるという⽂化が少なくなりつつあります。
しかし、外食やテイクアウトでの食事が多い中でも、
家で健康と安全を配慮した食事をとりたいものです。
なぜなら、私たちの体は食べた料理で作られているのです。
さらに、子どもたちにとって「お母さんの愛情こもった料理」を
食べている時間や会話には安らぎがあります。
食事は単にお腹をいっぱいにするだけでなく、心も温める力を持っています。

「外食やテイクアウトの味」を大きく上回る家庭料理を作っていきましょう!

「自分でも料理を作りたい!」と思える人を増やしたい

本やネットのレシピだけでは、料理の裏にある
「なぜ、うまくできないのか」という理由を、なかなか学ぶことができません。
時間と材料費をかけて料理を作っても、失敗してしまうと自信がなくなってしまいます。
簡単なものでも、自分でつくった料理をほめてもらえることが「成功体験」として、
料理を続けていくモチベーションとなります。
「料理を上達したい!」「自分にもできそう!」と思える人を増やしていきたいと
考えています!

料理を教え始めて30年で培った3つのアイディアをみなさまに

30年間アットホームな環境にこだわりながら、お料理教室を運営してきました。
その中で培ってきた
「この味は他にはないと思える家庭料理」
「時間がない人に向けた時短料理のアイディア」
「さらにフードロスを出さないコストダウン料理」
この3点を組み合わせた工夫を世の中に贈りたいとつねに考えています。
広く「世界の料理」を学んだからこそ、日本の家庭料理の素晴らしさに気がつきました。

定番家庭料理・時短料理・1week連動使い切りレシピ。
同じ食材・調味料で味に差がつく魔法のような独自レシピで
一人でも多くの皆さまにあたたかい家庭料理を作って欲しいと願っています!

はじめまして。
槻谷寛子(つきたにひろこ)です。

当教室の目標は「応用力のあるお料理上手さん」を育てること…

30年間でオリジナルレシピを1500以上創作。
料理初心者でも「いままで食べた中で⼀番美味しい」って言ってもらえる、
そんなレシピの工夫を繰り返し何度も研究してきました。

「同じ食材、調味料を使っているのにどうしてこんなに違うのだろう」と思える、
ちょっと深みのある味を簡単に作るアイディアが特徴です。
生徒さんが「冷蔵庫にある材料で作る応用力を身につけること」を目標に、
料理教室に行くと元気になる「パワフルレッスン」を繰り広げています!

槻谷寛子
生徒さんのニーズに合わせたお教室を開催中!
生徒さんのニーズに合わせたお教室を開催中!

あなたはどちら派?

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